根本上廚具柜體自身已有根本的防潮處置，但仍不可直接或長(zhǎng)時(shí)間對(duì)著柜體沖水，防止板材因濕潤(rùn)而損壞，故柜體外表沾有水漬，也應(yīng)當(dāng)即以干抹布擦 干。素日衛(wèi)生以微濕抹布擦洗即可，若遇較難擦洗的，可用廚房油污衛(wèi)生劑及菜瓜布輕刷。而定時(shí)的保護(hù)消毒可以用漂白水與水1：1的稀釋液擦洗，鍋具碗盤等物 體盡量擦干后再放入柜體，一起防止尖利物品直接刮傷外表，勿用鋼刷沖洗。開關(guān)門板不宜過分用力或是超越開門視點(diǎn)(110度)，鉸鏈及其他金屬局部，防止水 漬長(zhǎng)時(shí)間積留。
2) 廚房設(shè)備:廚房臺(tái)面的平常保護(hù)任務(wù)
臺(tái)面的衛(wèi)生和保護(hù)要點(diǎn)，普通衛(wèi)生以濕布即可，如有斑駁可用廚房油污衛(wèi)生劑清洗，若為霧面臺(tái)面，則可運(yùn)用去污粉及3M菜瓜布(黃色)，以劃圓周辦 法悄悄擦洗，相同的辦法可應(yīng)用于被卷煙灼燒的狀況。別的，還需特別注重不要讓粗糙的化學(xué)品，如：染料剝離劑、松香油、丙酮等直觸摸摸臺(tái)面，或是將熱鍋直接 放至臺(tái)面，這些舉措城市損壞臺(tái)面外表，故應(yīng)于臺(tái)面上放置隔熱墊以防止此種景象發(fā)作。固然臺(tái)面簡(jiǎn)單修護(hù)，但仍是有些操作上應(yīng)注重的事項(xiàng)，如切東西時(shí)應(yīng)預(yù)備砧 板，不要直接在臺(tái)面上切食物，最終應(yīng)防止各種損壞，好讓廚具永保如新。
3) 廚房設(shè)備:煤氣爐的衛(wèi)生與保護(hù)
素日應(yīng)于運(yùn)用之后當(dāng)即以廚房油污衛(wèi)生劑擦洗臺(tái)面，防止長(zhǎng)時(shí)間積存臟污，日后清洗艱難。每周將爐內(nèi)感應(yīng)棒擦洗潔凈，并定時(shí)以鐵絲刷去除爐嘴碳化 物，并刺通火孔。當(dāng)煤氣爐發(fā)作飄火或興旺時(shí)，應(yīng)適當(dāng)調(diào)理煤氣風(fēng)量調(diào)整器，防止煤氣外泄，一起還要定時(shí)查看煤氣橡皮管能否松脫、龜裂或漏氣。別的，煤氣爐具 與窗戶的間隔至少30公分以上，防止強(qiáng)風(fēng)吹熄爐火，而煤氣爐與吊柜及除油煙機(jī)的安全間隔則為60-75公分。
4) 廚房設(shè)備:除油煙機(jī)
在保護(hù)或修理時(shí)需先將插頭拔掉，防止觸電。最棒的保護(hù)辦法便是素日運(yùn)用后以干布沾廚房油污衛(wèi)生劑擦洗機(jī)體外殼，當(dāng)集油盤或油杯達(dá)八分滿時(shí)應(yīng)當(dāng)即 倒掉防止溢出，一起定時(shí)以廚房油污衛(wèi)生劑清洗扇葉及內(nèi)壁，附有油網(wǎng)的除油煙機(jī)，油網(wǎng)應(yīng)每半個(gè)月以廚房油污衛(wèi)生劑浸泡清洗衛(wèi)生一次，至于開關(guān)及油杯內(nèi)層易積 油的當(dāng)?shù)兀捎帽ｕr膜掩蓋，以便日后清洗，只需直接斯開替換即可。
5、廚房設(shè)備：微波爐保養(yǎng)。
微波爐用過之后若不隨即擦拭干凈，很容易在內(nèi)部結(jié)成油垢。若經(jīng)常用微波爐烹調(diào)肉類，容易在微波爐內(nèi)濺出油點(diǎn)?？蓪⒁淮笸霟崴旁跔t中，將水煮 沸，直至產(chǎn)生大量蒸氣，然后用濕布將里面油漬擦拭干凈。清潔時(shí)，先用洗潔精擦拭一遍，再分別用干凈的濕抹布和干抹布擦。如果仍不能將污垢除掉，可以用塑料 卡片來刮除，但千萬不能用金屬片刮，以免傷及箱體。最后，別忘了將微波爐門打開，使?fàn)t內(nèi)徹底風(fēng)干。
6) 廚房設(shè)備:廚房其他配件保護(hù)
普通廚房配件的外部均選用電鍍處置，所以平常保護(hù)以濕抹布擦洗即可;假若不銹鋼原料而發(fā)生的銹斑，可采辦不銹鋼質(zhì)保護(hù)液擦洗，這樣就會(huì)康復(fù)原先亮閃閃的容貌了。別的，欲放入柜體內(nèi)的鍋具，應(yīng)先擦干或烘干，防止水滴直觸摸摸廚具柜體的五金，如此便能延伸五金的運(yùn)用壽命。
7、廚房設(shè)備：排氣扇清潔與保養(yǎng)。
清潔排氣扇時(shí)一定要拔掉電源插頭(若無插頭，就切斷電源)，卸下的外殼要用溫水和清潔劑清洗?？捎梦竦牟疾潦蒙热~，但不要將扇葉弄濕，然后將外殼擦干后重新裝好。
8) 廚房設(shè)備:瓷磚的衛(wèi)生
可將衛(wèi)生紙或紙巾貼掩蓋在磁磚上，然后噴灑廚房油污衛(wèi)生劑再放置一瞬間，衛(wèi)生劑不光不會(huì)滴得處處都是，且油垢會(huì)悉數(shù)浮上來。只需將衛(wèi)生紙撕掉，再以潔凈的布沾清水多擦洗一、兩次就可以了。
9) 廚房設(shè)備:水槽的衛(wèi)生
廚房水槽的水封邊處是一個(gè)最簡(jiǎn)單藏污納垢的當(dāng)?shù)?，每天洗碗完畢后，只需完全衛(wèi)生這一區(qū)域就可防止除廚房除垢的費(fèi)事。